Rodinné vinařství začalo s výrobou vín v devadesátých letech. V současné době hospodaří na 10 ha vinic, které se rozkládají na jižních svazích břehu řeky Labe. Půdy jsou zde kamenité - opukové, což příznivě ovlivňuje mikroklima ve vinici. Toto vše ve spojení s kvalitními evropskými odrůdami je předurčeno k výrobě špičkových přívlastkových vín. Kupříkladu ve výborném ročníku 2003 dosahovaly mošty cukernatosti v průměru přes 23^o NM a přitom byla sklizeň ukončena již 10.října.
Výjimečný byl rovněž rok 2000, kdy byly při vysoké cukernatosti hrozny napadeny ušlechtilou plísní šedou a došlo tak k vytvoření cibéb. Při lisování vykazoval mošt odrůdy Ryzlink rýnský cukernatost až 38^o NM. Výsledkem bylo víno s jantarovou barvou a se zvláštním botrytickým buketem, lahodně sladké s příjemnou chutí skořice, vanilky, které si zároveň zachovalo svěží kyselinu.
V ročníku 2005 jsme vyrobili již dva botrytické výběry, a sice z odrůd Kerner a Ryzlink rýnský.
Na výstavě vín vinařské oblasti Čechy v září 2006 získala všechna naše přívlastková vína zlatou medaili a již zmiňovaný Kerner dokonce titul Champion.
V říjnu 2006 otevíráme malou internetovou vinotéku, kde si všechny produkty Vinařství Vondrák můžete snadnou cestou objednat.
Po vítězství na výstavě vín vinařské oblasti Čechy v září 2006 to Kerner dotáhl i na nejvyšší místo v Evropě.
Další ročník regionální výstavy vín vinařské oblasti Čechy se uskutečnil v září 2007 na Mělníku. Mezi 75 vzorky dostal nejvyšší hodnocení a titul Champion Ryzlink rýnský. Že se jedná o vskutku výjimečné víno se ukázalo v dubnu na mezinárodní výstavě vín v Litoměřicích. Mezi 450 vzorky Ryzlink skončil na 10. místě, získal zlatou medaili a byl vyhodnocen jako nejlepší víno z Čech.

Vinařská oblast:
Vinařská podoblast:
Názvy viničních tratí:

Pěstované odrůdy:
Čechy
Mělnická
Liběchovská, Na Liběchovské cestě,
Ješovická, Na Pelunce, Turbovická
Ryzlink rýnský, Kerner, Rulandské šedé, Rulandské bílé, Tramín červený, Pálava, Műller-Thurgau, Svatovavřinecké, Rulandské modré, Modrý Portugal

Nabízené služby:
- exkurze do vinic, ukázka výroby
- prodej vína ze sklepa, možnost ochutnávky
- po individuelní dohodě řízené degustace
- rozvoz vín
- možnost zajištění ubytování